赤ワイン

ICONO Blend -Limited Production- イコノ ブレンド -生産量限定-

  • カベルネ・ソーヴィニョン
  • マルベック
  • 2016

カサレナの畑の中で最も古いオーウェン畑で1930年に植樹されたパーゴラ仕立て(棚仕立て)の木から収穫されたカベルネ・ソーヴィニョンと、ナオキ畑、ローレン畑及びジャミラ畑でマルベックに最良の区画を定義し、そこで収穫されたマルベックをアッサンブラージュして造られたカベルネ・ソーヴィニョン主体の赤ワインです。カサレナの集大成と言える逸品です。

¥12,100(税込)

テイスティングチャート

甘味
酸味
タンニン
ボディ
果実味
香り

※このチャートはヴィンテージ2016年のものです。

スペック

タイプ 赤ワイン
品種 カベルネ・ソーヴィニョン60%、マルベック40%
味わい 鮮やかな紫色味を帯びた深みのあるガーネット色。マルベックの濃厚な黒系果実のアロマ、カベルネ・ソーヴィニヨンのハーブの含みとが深く絡み合い、非常に複雑な香りが特徴。まろやかなタンニンを感じる個性的な味わい。
生産者 CASARENA Bodegas y Viñedos S.A.
生産地 Perdriel and Agrelo, Luján de Cuyo. Mendoza, Argentina.
畑の名前 Owen / Naoki / Lauren / Jamilla
畑の標高 918 m / 960 m
土壌 砂質・粘土質・玉石 / 石灰質のセメントが混じった岩場 / 粘土質 / 粘土質・玉石
植樹年 1930年 / 2010年 / 2008年 / 1995年
ヴィンテージ 2016年
収穫 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。
醸造 低温(-5℃)で7~10日間の発酵前マセラシオン、合計45~50日間のマセラシオン。発酵は土着酵母で行われ、マロラクティック発酵は樽の中で自然に行われた。
熟成 フレンチオーク(新樽100%)で18ヶ月
アルコール度数 14.5%
年間生産本数 2,500本(ボトルシリアルナンバー入り)
推奨サービス温度 室温15〜18℃
テクニカルシート