カサレナの畑の中で最も古いオーウェン畑で1930年に植樹されたパーゴラ仕立て（棚仕立て）の木から収穫されたカベルネ・ソーヴィニョンと、ナオキ畑、ローレン畑及びジャミラ畑でマルベックに最良の区画を定義し、そこで収穫されたマルベックをアッサンブラージュして造られたカベルネ・ソーヴィニョン主体の赤ワインです。カサレナの集大成と言える逸品です。
¥12,100（税込）
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テイスティングチャート
スペック
| タイプ | 赤ワイン |
|---|---|
| 品種 | カベルネ・ソーヴィニョン60%、マルベック40% |
| 味わい | 鮮やかな紫色味を帯びた深みのあるガーネット色。マルベックの濃厚な黒系果実のアロマ、カベルネ・ソーヴィニヨンのハーブの含みとが深く絡み合い、非常に複雑な香りが特徴。まろやかなタンニンを感じる個性的な味わい。 |
| 生産者 | CASARENA Bodegas y Viñedos S.A. |
| 生産地 | Perdriel and Agrelo, Luján de Cuyo. Mendoza, Argentina. |
| 畑の名前 | Owen / Naoki / Lauren / Jamilla |
| 畑の標高 | 918 m / 960 m |
| 土壌 | 砂質・粘土質・玉石 / 石灰質のセメントが混じった岩場 / 粘土質 / 粘土質・玉石 |
| 植樹年 | 1930年 / 2010年 / 2008年 / 1995年 |
| ヴィンテージ | 2016年 / 2017年 |
| 収穫 | 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。 |
| 醸造 | 低温（-5℃）で7～10日間の発酵前マセレーション、合計45～50日間のマセレーション。発酵は土着酵母で行われ、マロラクティック発酵は樽の中で自然に行われた。 |
| 熟成 | フレンチオーク（新樽100%）で18ヶ月 |
| アルコール度数 | 14.5% |
| 年間生産本数 | 2,500本（ボトルシリアルナンバー入り） |
| 推奨サービス温度 | 室温15〜18℃ |
| テクニカルシート |
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