オーウェン畑で1930年に植樹されたパーゴラ仕立て（棚仕立て）の木の中でも更に最良の区画を定義し、その区画で収穫されたカベルネ・ソーヴィニョンのみ使用して仕立てられた、カサレナにとってのフラッグシップワインです。
¥8,800（税込）
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テイスティングチャート
スペック
| タイプ | 赤ワイン |
|---|---|
| 品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン100% |
| 味わい | 深いルビー色。香りにはブラックベリーやブラックチェリーといった黒系果実、スパイスのニュアンスが感じられる。同様に、フレンチオーク（新樽100％）での熟成により、コーヒーの香りも感じられ、口に含むと、素晴らしい個性とエレガントさ、複雑さが際立つ。 |
| 生産者 | CASARENA Bodegas y Viñedos S.A. |
| 生産地 | Perdriel and Agrelo, Luján de Cuyo. Mendoza, Argentina. |
| 畑の名前 | Owen |
| 畑の標高 | 960 m |
| 土壌 | 砂質・粘土質・玉石 |
| 植樹年 | 1930年 |
| ヴィンテージ | 2016年 |
| 収穫 | 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。 |
| 醸造 | 低温（-5℃）で7～10日間の発酵前マセレーション、合計45～50日間のマセレーション。発酵は土着酵母で行われ、マロラクティック発酵は樽の中で自然に行われた。 |
| 熟成 | フレンチオーク（新樽100%）で16ヶ月 |
| アルコール度数 | 14.5% |
| 年間生産本数 | 4,000本（ボトルシリアルナンバー入り） |
| 推奨サービス温度 | 室温15〜18℃ |
| テクニカルシート |
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