このロゼ・スパークリングワインは、ウコ・ヴァレーの標高1,150mに位置する畑で栽培されたマルベックから造られています。畑には、石や砂を豊富に含む水はけの良い沖積土壌が広がっています。日中は温暖で夜間は冷涼な気候により、ブドウは成熟度、酸、香りと風味の凝縮感が調和した、理想的なバランスに達します。ブドウのフレッシュさを保つため、収穫は夜間に手摘みで行われます。
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テイスティングチャート
スペック
| タイプ | スパークリングワイン |
|---|---|
| 品種 | マルベック100% |
| 味わい | 明るく淡いピンク色を呈し、ほのかに紫がかった輝きと、きめ細やかで持続性のある泡立ちが見られる。香りはフレッシュなイチゴやチェリー、赤い果実のニュアンスに、繊細な花や柑橘類の香りが調和している。味わいは生き生きとして表現力豊かであり、爽やかな酸味とバランスの取れたエレガントな余韻が楽しめる。食前酒として、あるいはシーフード、牡蠣、寿司、新鮮なサラダ、ソフトチーズとの相性も抜群。 |
| 生産者 | クルサット |
| 生産地 | Uco Valley, Mendoza, Argentina |
| 畑の名前 | Las Peñas |
| 畑の標高 | 1,150 m |
| 土壌 | 石や砂を多く含み、水はけに優れた沖積土壌 |
| ヴィンテージ | NV |
| 収穫 | ブドウの鮮度を保つため夜間に行う |
| 醸造 | 優しく圧搾し、果皮との短時間のマセレーションを行うことで、繊細なピンク色を引き出す。品種特有のアロマを際立たせる厳選された酵母を用い、ステンレス・タンク内で低温管理のもと行われる。フレッシュさ、生き生きとした味わい、そして酸味を維持するため、マロラクティック発酵は行われない。 |
| 熟成 | 瓶内で伝統的な製法の二次発酵。澱と共に18ヶ月間熟成させることで、複雑味、エレガンス、そしてクリーミーな質感が加わる。 |
| テクニカルシート |
