このワインは、20世紀初頭に植えられた、接ぎ木されていない古木のブドウ畑から造られています。
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テイスティングチャート
スペック
| タイプ | 赤ワイン |
|---|---|
| 品種 | マルベック100% |
| 味わい | 紫色のニュアンスを帯びた濃い赤色。香りには花や赤系果実のアロマが広がり、甘やかなスパイスのニュアンスが重なります。口に含むと豊かなボリュームがあり、ジューシーでありながらエレガントな味わいです。 |
| 生産者 | リッチテリ |
| 生産地 | Las Compuertas, Valle de Uco, Mendoza, Argentina Vistalba, Mendoza, Argentina |
| 畑の標高 | 1000〜1100m |
| 土壌 | ローム粘土質と岩盤の下層土 |
| 植樹年 | 1908年～1940年 |
| ヴィンテージ | 2023年 |
| 収穫 | 一房一房の状態を損なわないよう、容量20kgの小さなケースを使用して手摘みで収穫します。醸造前に、手作業による入念な選果を行います。 |
| 醸造 | ブドウを除梗した後、重力を利用して自然な形で小型のコンクリートタンクへ移します。野生酵母を使用し、26～28℃で発酵させます。その後、果帽を優しく沈めながら、ゆっくりと穏やかに成分を抽出します。 |
| 熟成 | フレンチオーク樽で16ヶ月 |
| アルコール度数 | 14.0% |
| テクニカルシート |
