酸が鋭すぎることはなく、非常にフレッシュで、石を思わせるミネラル感があり、夏にぴったりの白ワインです。
テイスティングチャート
スペック
| タイプ | 白ワイン |
|---|---|
| 品種 | シャルドネ100% |
| 味わい | pH:3.4 酸味:6.37g/l |
| 生産者 | フィンカ・スアレス |
| 生産地 | Paraje Altamira, Mendoza, Argentina |
| 畑の名前 | Finca Las Piedras |
| 畑の標高 | 1100m |
| 土壌 | 炭酸カルシウムを含む石が多い沖積土 |
| 植樹年 | 2000年 |
| ヴィンテージ | 2024年 |
| 収穫 | 手摘み |
| 醸造 | ブドウを房ごと圧搾。 野生酵母を使用して発酵 |
| 熟成 | ステンレスタンクで10か月間 |
| アルコール度数 | 12.0% |
| テクニカルシート |