赤い果実が弾ける、軽やかで華やかなロゼの泡。
ルハン・デ・クヨのピノ・ノワールを主体に、シャルドネをブレンド。伝統製法で丁寧に仕上げた、フレッシュで親しみやすいロゼ・スパークリングです。繊細なサーモンピンクの色調に、赤い果実の豊かな香り。軽やかなタンニンと心地よい甘味、爽やかな酸が美しく調和し、食前酒としてはもちろん、魚料理や赤身肉、デザートまで幅広く楽しめます。
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テイスティングチャート
スペック
| タイプ | スパークリングワイン |
|---|---|
| 品種 | ピノ・ノワール80%, シャルドネ20% |
| 味わい | 残糖量 7.9 g/L 爽やかなスパークリングワインで、風味が長く続き、酸味のバランスが取れている。柑橘系とフローラルな香りが特徴で、トロピカルフルーツのほのかなアロマも感じられる。 |
| 生産者 | クルサット |
| 生産地 | Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina |
| ヴィンテージ | NV |
| 醸造 | シャルドネは空気圧式プレスを使用し、一度の圧搾で果汁を抽出します。ピノ・ノワールは、二酸化炭素を用いて優しく圧搾します。果汁をブドウの果皮と接触させて約8時間浸漬することで、ロゼ特有の色調と香りを徐々に引き出します。果汁を試飲し、適切な状態に達したと判断した時点で、この工程を終了します。その後、果汁を2℃まで冷却し、24時間静置して浮遊物を沈殿させます。清澄した果汁を12℃まで上げ、選抜酵母を添加。ステンレスタンク内で14～16℃に温度管理しながら、アルコール発酵を行います。 |
| 熟成 | 澱とともに12か月間熟成 |
| テクニカルシート |
