Kung Fuラインは、造り手マティアスの哲学を体現したシリーズで、まるで一撃のキックのように鮮烈なインパクトを与えるワインです。
伝統的な手法を尊重しつつ、現代的な純粋さを追求したナチュラルワイン。クリーンでピュア、そしてどこか挑発的。Kung Fuラインのワインは、感覚に訴えかける強さと、職人の美学が共存する、まさに“静かなる衝撃”を味わえる一本です。
¥5,500（税込）
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テイスティングチャート
スペック
| タイプ | オレンジ |
|---|---|
| 品種 | ソーヴィニヨン・ブラン100% |
| 生産者 | Riccitelli Wines |
| 生産地 | Gualtallary,Uco Valley, Mendoza, Argentina. |
| 畑の標高 | 1400M |
| 土壌 | 石灰質 |
| ヴィンテージ | 2024年 |
| 収穫 | 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。 |
| 醸造 | 醸造には全房50%、除梗50%のブドウを使用します。ブドウはポンプを使わずに、自然な重力によって小さな開放型タンクに移されます。発酵はアンフォラで野生酵母を使用し、16〜18°Cの温度で行われます。その後、ゆっくりと抽出するために非常に慎重に作業を行います。 |
| 熟成 | 粘土製のアンフォラで8ヶ月 |
| アルコール度数 | 12.0% |
| テクニカルシート |
