カベルネ・フランは、ボルドー原産でカベルネ・ソーヴィニヨンの親品種にあたり、ボルドータイプのワインではもっぱら補助品種としてブレンドされる品種ですが、エル・エネミーゴでは、カベルネ・フランこそが常にブレンドの基礎であり、この品種の成熟の可能性、特に高地で涼しい地域の熟成の可能性を信じています。
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ワイナリーについて
カベルネ・フランは、ボルドー原産でカベルネ・ソーヴィニヨンの親品種にあたり、ボルドータイプのワインではもっぱら補助品種としてブレンドされる品種ですが、エル・エネミーゴでは、カベルネ・フランこそが常にブレンドの基礎であり、この品種の成熟の可能性、特に高地で涼しい地域の熟成の可能性を信じています。