Kung Fuラインは、造り手マティアスの哲学を体現したシリーズで、まるで一撃のキックのように鮮烈なインパクトを与えるワインです。
伝統的な手法を尊重しつつ、現代的な純粋さを追求したナチュラルワイン。クリーンでピュア、そしてどこか挑発的。Kung Fuラインのワインは、感覚に訴えかける強さと、職人の美学が共存する、まさに“静かなる衝撃”を味わえる一本です。
¥5,500（税込）
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テイスティングチャート
スペック
| タイプ | スパークリングワイン |
|---|---|
| 品種 | ピノ・ノワール50%、マルベック50% |
| 味わい | 美しいサーモンピンク色。白い果実と柑橘系のアロマがあります。口に含むと、わずかに発泡しフルーティーな味わいが広がります。自然な酸味が新鮮さとエレガンスさを提供します。 |
| 生産者 | Riccitelli Wines |
| 生産地 | Valle de Uco. Mendoza, Argentina. |
| 畑の標高 | 1,400m |
| 土壌 | 粘土質 |
| ヴィンテージ | 2022年, 2024年 |
| 収穫 | 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。 |
| 醸造 | 酸化防止剤無添加。果皮付き浸漬無し、優しく圧搾されます。メトドアンセストラルで作られます。発酵は外部要素の添加は一切行わず、コンクリートエッグで野生酵母を使用し、14〜16℃の温度で行われ、自然にボトル内で完了します。 |
| 熟成 | 澱とともに瓶内で6ヶ月 |
| アルコール度数 | 12.0% |
| テクニカルシート |
