アンデス山脈がもたらす環境の影響を色濃く受けたワインです。このマルベックと同じように、高地と独特な土壌条件を生育地とする在来種のサボテンを、ラベルのモチーフに選びました。畑では除草剤や浸透移行性農薬を一切使用せず、アグロエコロジーの考え方に基づいて管理しています。
¥7,150（税込）
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テイスティングチャート
スペック
| タイプ | 赤ワイン |
|---|---|
| 品種 | マルベック100% |
| 味わい | 紫色のニュアンスを帯びた鮮やかで濃い赤色。香りには花やチェリーのアロマが広がります。 口に含むと複雑で繊細な味わいが感じられ、バランスの取れた中程度のタンニンと凝縮した風味が広がります。生き生きとしたフレッシュさが、このワインに独自の個性を与えています。 |
| 生産者 | リッチテリ |
| 生産地 | Valle de Uco, Gualtallary. Mendoza, Argentina |
| 畑の標高 | 1,400m |
| 土壌 | 石灰質、砂利 |
| ヴィンテージ | 2022年 |
| 収穫 | 一房一房の状態を損なわないよう、容量20kgの小さなケースを使用して手摘みで収穫します。醸造前に、手作業による入念な選果を行います。 |
| 醸造 | ブドウを除梗した後、重力を利用して自然な形で小型のコンクリートタンクへ移します。野生酵母を使用し、26～28℃で発酵させます。その後、果帽を優しく沈めながら、ゆっくりと穏やかに成分を抽出します。 |
| 熟成 | フレンチオーク樽で12か月 |
| アルコール度数 | 14.0% |
| テクニカルシート |
