カベルネ・フランは、今、アルゼンチンのブドウ栽培において最も活気があり、大きな影響力を持つ品種のひとつです。「ヘイ・フラン！」は、この品種をフレッシュで肩肘張らないスタイルに仕上げたワインです。
ブドウの50％は石灰質土壌が主体のウコ・ヴァレー、残りの50％はローム質粘土土壌を特徴とするルハン・デ・クージョの畑から収穫しています。畑では除草剤や浸透移行性農薬を使用せず、アグロエコロジカルな農法で栽培しています。
¥3,080（税込）
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テイスティングチャート
スペック
| タイプ | 赤ワイン |
|---|---|
| 品種 | カベルネ・フラン100% |
| 味わい | フレッシュで表情豊かな味わい。スパイシーな香りと繊細なハーブのニュアンスに、赤系果実の風味が重なります。生き生きとした酸がワインに躍動感と爽やかさを与え、きめ細かく穏やかなタンニンが、ジューシーで長く続く余韻へと導きます。 |
| 生産者 | リッチテリ |
| 生産地 | Uco Valley/ Lujan de Cuyo. Mendoza, Argentina. |
| 畑の標高 | 950〜1,400m |
| 土壌 | 石灰質 / 粘土質 |
| ヴィンテージ | 2025年 |
| 収穫 | ブドウの房を傷めず、良好な状態を保つため、容量20kgの小型ケースを使用して手摘みで収穫します。醸造前に、手作業による丁寧な選果を行います。 |
| 醸造 | 全体の20％は全房のまま使用し、残りは除梗します。ブドウは重力を利用して自然に小型のコンクリートタンクへ運ばれ、25～27℃の温度で野生酵母による発酵を行います。果皮からゆっくりと繊細に成分を抽出するため、発酵中の果帽管理は非常に穏やかに行います。 |
| 熟成 | 翌年の収穫時期まで、小型のコンクリートタンクで熟成します |
| アルコール度数 | 13.0% |
| テクニカルシート |
