ボナルダはアルゼンチンで最も広く栽培されている品種の一つです。「ヘイ・ボナルダ！」は、この品種ならではの個性を、フレッシュで素直、親しみやすいスタイルで表現したワインです。
ブドウの50％は石灰質土壌が主体のウコ・ヴァレー、残りの50％はローム質粘土土壌を特徴とするルハン・デ・クージョの畑から収穫しています。畑では除草剤や浸透移行性農薬を使用せず、アグロエコロジカルな農法で栽培しています。
¥3,080（税込）
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テイスティングチャート
スペック
| タイプ | 赤ワイン |
|---|---|
| 品種 | ボナルダ100% |
| 味わい | フレッシュで素直な味わいを持つ、表情豊かで親しみやすいワインです。赤系果実のアロマに、繊細な花のニュアンスが重なります。口当たりは柔らかくジューシーで、包み込むような味わい。親しみやすい質感が、思わずもう一杯飲みたくなる余韻を生み出します。 |
| 生産者 | リッチテリ |
| 生産地 | Uco Valley/ Lujan de Cuyo. Mendoza, Argentina. |
| 畑の標高 | 950〜1,400m |
| 土壌 | 石灰質 / 粘土質 |
| ヴィンテージ | 2025年 |
| 収穫 | ブドウの房を傷めず、良好な状態を保つため、容量20kgの小型ケースを使用して手摘みで収穫します。醸造前に、手作業による丁寧な選果を行います。 |
| 醸造 | 全体の20％は全房のまま使用し、残りは除梗します。ブドウは重力を利用して自然に小型のコンクリートタンクへ運ばれ、25～27℃の温度で野生酵母による発酵を行います。果皮からゆっくりと繊細に成分を抽出するため、発酵中の果帽管理は非常に穏やかに行います。 |
| 熟成 | 翌年の収穫時期まで、小型のコンクリートタンクで熟成します |
| アルコール度数 | 13.0% |
| テクニカルシート |
