柑橘と花が軽やかに香る、爽快で親しみやすい本格派の泡。
ルハン・デ・クヨのペルドリエルで育ったピノ・ノワールとシャルドネを、伝統方式で丁寧に仕上げたスパークリングワイン。柑橘類や花、ほのかなトロピカルフルーツの香りに、フレッシュな酸と持続性のある味わいが重なります。そのまま楽しむのはもちろん、食前酒としても、魚介料理やパスタと合わせても活躍する、軽快でバランスのよい一本です。
ティム・アトキン MW 「Best of Argentina 2025」91点
デスコルチャードス 90 点
ジェームズ・サックリング 90点
| タイプ | スパークリングワイン |
|---|---|
| 品種 | ピノ・ノワール60%, シャルドネ40% |
| 味わい | 持続性のある味わいと、バランスの取れた酸を備えた、フレッシュなスパークリングワインです。香りには柑橘類や花のニュアンスが広がり、ほのかにトロピカルフルーツのアロマも感じられます。そのまま一杯で楽しむのはもちろん、食前酒にも最適です。魚介料理、魚料理、パスタとよく合います。 |
| 生産者 | クルサット |
| 生産地 | Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina |
| ヴィンテージ | NV |
| 醸造 | ブドウは空気圧式プレスを使用し、一度の圧搾で果汁を抽出します。得られた果汁を2℃まで冷却し、24時間静置することで、不純物を沈殿させます。その後、清澄した果汁を12℃まで上げ、選抜酵母を添加します。アルコール発酵は、ステンレスタンク内で14～16℃に温度管理しながら行われます。 |
| 熟成 | 澱とともに12か月間熟成 |
| テクニカルシート |
