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赤ワイン

Azul Cabernet Sauvignon アスール カベルネ・ソーヴィニョン

  • カベルネ・ソーヴィニョン
  • 2024

標高1200m、アンデス山脈のふもとに広がる畑には、ブドウとともにルーダ(Ruda)が自生しています。南米では古くから「邪気を払うハーブ」として親しまれてきたルーダは、その強い香りと生命力で畑のバランスを整え、虫や病気からぶどうを守る頼もしい存在。化学的な除草や農薬に頼らない、アグロエコロジカルな農法の象徴でもあります。そんな自然との共生の中で育まれたこのワインは、熟した赤系果実の香りと、わずかに感じるスパイスやピーマンのニュアンスが印象的。ステンレスタンクで仕上げることで、果実のピュアさとフレンドリーな飲み口が引き立ち、日々の食卓にも寄り添う味わいに仕上がっています。幸運のハーブ“ルーダ”とともに育まれた、心に届くワインです。

¥2,750(税込)

テイスティングチャート

甘味
酸味
タンニン
ボディ
果実味
香り

※このチャートはヴィンテージ2024年のものです。

スペック

タイプ 赤ワイン
品種 カベルネ・ソーヴィニョン100%
味わい 深いルビーレッド色、スパイスと熟した赤い果実の香りに甘いペッパーが混ざった香り。口に含むと、熟成した複雑なタンニンと上質な酸味が感じられ、ワインに素晴らしい個性を与えます。
生産者 Bodega La Azul
生産地 Agua Amarga, Tupungato, Valle de Uco, Argentina
畑の標高 1200 m
植樹年 1993年
ヴィンテージ 2024年
収穫 手摘み収穫
醸造 発酵前に48時間、低温マセラシオンを行う。24℃の環境下で、11日間発酵を行う。マロラクティック発酵を100%行う。
熟成 ステンレスタンク
アルコール度数 14.4%
年間生産本数 25,000本
テクニカルシート