白ワイン

El Enemigo Semillon エル・エネミーゴ セミヨン

  • セミヨン
  • 2021

ワイン・エンスージアスト誌、エディターズ・チョイス2023にて選出された白ワインです。
アルゼンチンではセミヨンの古木が復活し、高級なワイン作りに使われています。このセミヨンは、ルハン・デ・クヨにある50年もののブドウの木から作られました。一部はあえて産膜酵母下で熟成しています。香りはアーモンドやアカシアの繊細な香りがあり、柑橘系や塩味の香りも加わります。味わいは中くらいの重さで、アーモンド、グレープフルーツ、洋梨の風味と高い酸味が特徴で、最後に軽いスモーキーな余韻が残ります。

¥6,600(税込)

テイスティングチャート

甘味
酸味
タンニン
ボディ
果実味
香り

※このチャートはヴィンテージ2021年のものです。

スペック

タイプ 白ワイン
品種 セミヨン100%
生産者 El Enemigo Wines
生産地 Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina
畑の標高 930M
土壌 粘土質
植樹年 約50年前
ヴィンテージ 2021年
醸造 フレンチオーク(新樽比率10%)にて野生酵母を使ってアルコール発酵を行う
熟成 250リットルのフレンチオークで15ヶ月、産膜酵母下で熟成(35%)を行う
アルコール度数 13.5%
テクニカルシート