2度のロバート・パーカー100点満点を獲得したワインの畑違いです。エル・エネミーゴの醸造家アレハンドロ・ヴィヒルの願望である、土地を理解したいという信念が原動力となり、植物と土壌に対するヴィヒルの情熱と相まって、まさにテロワールの真髄を表現する素晴らしいワインです。
¥24,200（税込）
SHARE
テイスティングチャート
スペック
| タイプ | 赤ワイン |
|---|---|
| 品種 | カベルネ・フラン85%, マルベック15% |
| 生産者 | El Enemigo Wines |
| 生産地 | El Cepillo, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza, Argentina |
| 畑の標高 | 1,300 m 高密度のブドウ畑（1ヘクタールあたり8,000本） |
| 土壌 | 下層に海洋性の石灰岩を含む土壌 |
| ヴィンテージ | 2019年 |
| 醸造 | 5回に分けて収穫（最初と最後の収穫は1.5ヶ月の間が空く） 低温浸漬5日間、23日間の浸漬 旧樽（2回目、3回目使用）フレンチオークで房ごと（40%）発酵（平均温度：26度） |
| 熟成 | 100年前のフードルで15ヶ月 |
| アルコール度数 | 13.5% |
| テクニカルシート |
