¥13,200（税込）
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テイスティングチャート
スペック
| タイプ | 赤ワイン |
|---|---|
| 品種 | バスタルド100% |
| 味わい | 酸味のあるベリーの果実、スパイス、花、ミネラルのアロマが感じられます。口に含むと、品種の個性を表すタンニンが現れます。素晴らしい構造、滑らかさ、そして余韻を持つワインです。 |
| 生産者 | Riccitelli Wines |
| 生産地 | Patagonia, Rio Negro, Argentina. |
| 土壌 | 砂質・粘土質 |
| 植樹年 | 1970年代 |
| ヴィンテージ | 2021年 |
| 収穫 | 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。 |
| 醸造 | 全房の25%を用いて発酵し、残りは房を取り除きます。ブドウはポンプを使わずに自然な重力によって小さなフレンチオークの樽に移され、24～26°Cの温度で野生酵母による発酵が行われます。その後、ゆっくりと抽出するために非常に慎重に作業を行います。 |
| 熟成 | フレンチオーク（旧樽）で8ヶ月 |
| アルコール度数 | 13.0% |
| テクニカルシート |