¥13,200（税込）
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テイスティングチャート
スペック
| タイプ | 赤ワイン |
|---|---|
| 品種 | ピノ・ノワール100% |
| 味わい | 森の果実の香り、野生の花のノート、湿った土のニュアンスが感じられる滑らかな赤ワインです。口当たりはジューシーで表現力豊かでフレッシュです。繊細なタンニンとさわやかな酸味が特徴で、フィニッシュまで残ります。 |
| 生産者 | Riccitelli Wines |
| 生産地 | Patagonia, Rio Negro, Argentina. |
| 土壌 | 石灰質 |
| 植樹年 | 1960年代後半 |
| ヴィンテージ | 2021年 |
| 収穫 | 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。 |
| 醸造 | 全房の25%を用いて発酵し、残りは房を取り除きます。ブドウはポンプを使わずに自然な重力によって小さなフレンチオークの樽に移され、24～26°Cの温度で野生酵母による発酵が行われます。その後、ゆっくりと抽出するために非常に慎重に作業を行います。 |
| 熟成 | フレンチオーク（旧樽）で12ヶ月 |
| アルコール度数 | 13.0% |
| テクニカルシート |
