赤ワイン

Kung Fu Criolla カンフークリオジャ

¥5,500（税込）

テイスティングチャート

※このチャートはヴィンテージ2022年のものです。

タイプ	赤ワイン
品種	クリオジャ・チカ100%
味わい	フレッシュな果実の香り。口に含むと、フルーティーなトーンとクリオジャ・チカ品種ならではの土っぽいディテールが口に広がり、豊かなレイヤーを形成します。この深みある味わいは、思わず一杯、また一杯と飲みたくなる魅力があります。
生産者	Riccitelli Wines
生産地	Valle de Uco, Los Chacayas. Mendoza, Argentina.
畑の標高	1,100m
土壌	粘土質
ヴィンテージ	2022年
収穫	完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。
醸造	酸化防止剤無添加。ブドウはポンプを使わずに、自然な重力によって小さな粘土のアンフォラに移されます。発酵は野生酵母を使用し、24〜26°Cの温度で行われます。その後、ゆっくりと抽出するために非常に慎重に作業を行います。
熟成	アンフォラで8ヶ月
アルコール度数	12.0%
テクニカルシート	2022