マルベックはアルゼンチンを代表するブドウ品種です。「ヘイ・マルベック！」は、この象徴的な品種を、フレッシュで親しみやすく表現したワインです。ブドウの50％は石灰質土壌が主体のウコ・ヴァレー、残りの50％はローム質粘土土壌を特徴とするルハン・デ・クヨの畑から収穫しています。畑では除草剤や浸透移行性農薬を使用せず、アグロエコロジカルな農法で栽培しています。
¥3,080（税込）
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テイスティングチャート
スペック
| タイプ | 赤ワイン |
|---|---|
| 品種 | マルベック100% |
| 味わい | フレッシュで親しみやすい味わい。赤系果実のアロマに、花のニュアンスとほのかな黒コショウの香りが重なります。柔らかく熟したタンニンが、バランスの取れた滑らかな余韻をもたらします。 |
| 生産者 | リッチテリ |
| 生産地 | Valle de Uco / Lujan de Cuyo. Mendoza, Argentina |
| 畑の標高 | 950〜1,400m |
| 土壌 | 石灰質 / 粘土質 |
| ヴィンテージ | 2025年 |
| 収穫 | 3月第1週から4月第1週。ブドウの房を傷めず、良好な状態を保つため、容量20kgの小型ケースを使用して手摘みで収穫します。醸造前に、手作業による丁寧な選果を行います。 |
| 醸造 | 全体の20％は全房のまま使用し、残りは除梗します。ブドウは重力を利用して自然に小型のコンクリートタンクへ運ばれ、24～26℃の温度で野生酵母による発酵を行います。果皮からゆっくりと繊細に成分を抽出するため、発酵中の果帽管理は非常に穏やかに行います。 |
| 熟成 | 翌年の収穫時期まで、小型のコンクリートタンクで熟成します |
| アルコール度数 | 13.0% |
| テクニカルシート |
