パタゴニアでは、リオ・ネグロ川のほとりに広がるシルト質土壌の上で、接ぎ木をしていない反骨精神あふれる古いブドウ畑が、今なお生き続けています。この過去を再発見することは、私たちの未来の一部です。
¥14,300（税込）
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テイスティングチャート
スペック
| タイプ | 白ワイン |
|---|---|
| 品種 | トロンテス100% |
| 味わい | 柑橘系のアロマを持つトロンテス。ライムのニュアンスに、スパイシーな香りが重なります。口に含むと、優れた緊張感とみずみずしいフレッシュさが感じられ、豊かな風味とともに長い余韻が続きます。 |
| 生産者 | リッチテリ |
| 生産地 | Allen, Rio Negro, Argentina |
| 土壌 | シルト質 |
| 植樹年 | 1960年代末 |
| ヴィンテージ | 2024年 |
| 収穫 | 一房一房の状態を損なわないよう、容量20kgの小さなケースを使用して手摘みで収穫します。醸造前に、手作業による入念な選果を行います。 |
| 醸造 | ブドウの50％は果皮とともに発酵させ、残りの50％は優しく圧搾します。発酵は土製のアンフォラで、野生酵母を使用し、16～18℃の温度で行います。 |
| 熟成 | 粘土製のアンフォラで8ヶ月 |
| アルコール度数 | 12.0% |
| テクニカルシート |
