赤ワイン

505 Reserva Cabernet Sauvignon 505 レゼルバ カベルネ・ソーヴィニヨン

  • カベルネ・ソーヴィニョン
  • 2018

リーズナブルにもかかわらず、しっかりとした凝縮感や複雑さも感じられる、カサレナの魅力がうまく表現されている、505レゼルバシリーズです。

¥3,190(税込)

テイスティングチャート

甘味
酸味
タンニン
ボディ
果実味
香り

※このチャートはヴィンテージ2018年のものです。

スペック

タイプ 赤ワイン
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン100%
味わい ルビー色。黒系果実のアロマとチョコレートの軽やかなノートが感じられる。口に含むと、フレンチオーク(旧樽)での熟成により、スパイシーな赤唐辛子とユーカリの香りが持続する。
生産者 CASARENA Bodegas y Viñedos S.A.
生産地 Perdriel and Agrelo, Lujan de Cuyo. Mendoza, Argentina.
畑の名前 Lauren / Owen
畑の標高 918 m / 960 m
土壌 粘土質 / 石灰質のセメントが混じった岩場
植樹年 2008年 / 1930年
ヴィンテージ 2018年
収穫 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。
醸造 ブドウは手作業で房を選別します。慎重に除梗した後、天然酵母で全粒発酵させます。アロマを最大限に表現するために、発酵温度は低く抑えられています。樽の中では、自然なマロラクティック発酵が行われ、数回の澱引き作業の後、自然にクラリーが発生します。
熟成 フレンチオーク(旧樽)で12ヶ月
アルコール度数 14%
推奨サービス温度 軽く冷やす10〜13℃
テクニカルシート