アンデス山脈がもたらす環境の影響を色濃く受けたワインです。このトロンテスと同じように、高地と独特な土壌条件を生育地とする在来種のサボテンを、ラベルのモチーフに選びました。畑では除草剤や浸透移行性農薬を一切使用せず、アグロエコロジーの考え方に基づいて管理しています。
¥7,150（税込）
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テイスティングチャート
スペック
| タイプ | 白ワイン |
|---|---|
| 品種 | トロンテス100% |
| 生産者 | リッチテリ |
| 生産地 | Valle de Uco, Gualtallary. Mendoza, Argentina |
| 畑の標高 | 1,400m |
| 土壌 | 貧弱な石の多い粘土質 |
| ヴィンテージ | 2025年 |
| 収穫 | 一房一房の状態を損なわないよう、容量20kgの小さなケースを使用して手摘みで収穫します。醸造前に、手作業による入念な選果を行います。 |
| 醸造 | 酸化を防ぐ保護的な方法で醸造します。コンクリート製の卵型タンクを使用し、野生酵母によって14～16℃の低温で発酵させます。 |
| 熟成 | コンクリートエッグで12ヶ月 |
| アルコール度数 | 12.0% |
| 年間生産本数 | 年間収量6.000 kg/ha |
| テクニカルシート |
